|
Nguyên liệu:
200g ức gà, 1 quả trứng gà, 50g hạt sen tươi hoặc khô
1/2 củ cà rốt, vài chiếc nấm huơng
Vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng
Muối, dầu mè, một ít bột năng.
|
|
Bước 1:
Hạt sen gỡ bỏ tim sen, luộc chín. Hành và gừng xắt nhỏ. Nấm huơng ngâm nước cho nở rồi thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, luộc chín rồi cắt hạt lựu.
|
|
Bước 2:
Ức gà cũng cắt hạt lựu rồi cho vào một bát nhỏ, thêm chút muối, lòng trắng trứng và bột năng vào trộn đều. |
|
Bước 3:
Làm nóng chảo với chút dầu mè, đầu tiên cho hành và gừng vào xào cho thơm, sau đó cho gàvào xào đều tay đến khi gà chuyển sang màu hơi trắng. |
|
Bước 4:
Cho hạt sen, nấm huơng, cà rốt vào xào chung.
|