Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

17-03-2014 03:14:56 PM

Bún chả là món ăn của người Hà Nội. nhiều người con xa xứ đã mang đặc sản ấy đến Sài Gòn, làm món ăn này nằm trong top những món ngon được tìm kiếm nhiều nhất, một trong những quán làm nên sự nổi tiếng của món bún chả phải kể đến Bún chả Hà Nội Xuân Tứ.

Tọa lạc tại số 291A Hoàng Văn Thụ, Phường 2, Quận Tân Bình (địa chỉ duy nhất), gần cầu vượt, vòng xoay Lăng Cha Cả thuận tiện cho việc đi lại, Bún chả Hà Nội Xuân Tứ là thương hiệu Việt được nhiều thực khách Sài Thành biết đến. Bún chả Hà Nội Xuân Tứ sẽ mang đến cho các thực khách Sài Thành hương vị bún chả nguyên chất thơm ngon mà giá cả rất bình dân.

Bún chả Hà Nội Xuân Tứ mang đậm phong cách bún chả Hà Nội. Điều đặc sắc ở bún chả nằm ở loại chả dùng kèm với bún, có chả viên và chả miếng.

Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

Từ nguyên liệu cho đến cách làm 2 món đặc sắc này tại Bún chả Xuân Tứ cũng rất cầu kỳ. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn ướp trộn đều với muối, tiêu, nước mắm, đường, hành tỏi rồi nặn thành viên. Dùng thịt nạc băm để làm món chả là sự lựa chọn tinh tế và truyền thống vì thịt nạc vai có độ săn chắc chứ không có sớ nhiều như thịt đùi, không mềm như thịt mông mà có độ mềm vừa ăn. Điều này làm cho miếng chả thêm phần hấp dẫn mà bất kì thực khách nào cũng không thể bỏ qua.

Theo chia sẽ của chị Thúy chủ quán thì Chả Viên được làm rất công phu, nguyên liệu chính là thịt nạc vai và thịt mỡ, sau khi qua giai đoạn sơ chế được vo thành từng viên như nắm tay rồi đưa vào xửng hấp, công đoạn này giúp viên chả ít mỡ người ăn ko bị ngán, công đoạn cuối là nướng chả cho chín vàng, nên chả viên tại Xuân Tứ đặc biệt hơn các quán khác bề ngoài phải vàng giòn, bên trong phải chín mềm và ít mỡ ăn không ngán.

Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

Còn chả miếng ở quán thường dùng thịt ba chỉ (ba rọi) thái mỏng ướp gia vị tương tự chả viên và nướng vàng trên than củi. Khi ăn thịt không chỉ thơm, ngọt tự nhiên mà khi nhai còn có cảm giác rất giòn trong miệng, không ngán. Bí quyết nằm ở chổ than nướng, Xuân Tứ chỉ sử dụng một loại than đặt biệt nên miếng chả vừa giòn vừa mềm như vậy.

Điều đặc biệt làm nên sự nổi tiếng của Xuân Tứ phải kể đến nước chấm và đồ chua cũng vô cùng cầu kỳ, nước chấm là một hổn hợp gồm nước mắm và một số gia vị đặc biệt được mang từ Bắc vào cộng nước ép trái cây tạo nên món nước chấm có một không hai, thành phần chính của món đồ chua là đu đủ xanh, mà phải là đu đủ mới hái trên cây, cà rốt cũng là loại tươi ngon nhất, thì khi ăn mới thấy giòn và hậu chua, cay, ngọt vừa phải, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành hương vị đậm đà, đa dạng làm kích thích khẩu vị và đánh thức các giác quan của bạn.

Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

Rau ăn kèm với bún chả rất tươi ngon như xà lách, ngò rí, tía tô, kinh giới… Đặc biệt bạn có thể gọi thêm rau thoải mái mà không phải thêm tiền.

Ngoài món bún chả, đến với Bún chả Hà Nội Xuân Tứ, bạn còn được thưởng thức món nem rán Hà Nội trứ danh. Nem rán với nguyên liệu chủ đạo là thịt băm, tôm, trứng và mộc nhĩ, trộn theo phương pháp gia truyền… Tất cả trộn đều với gia vị theo một tỷ lệ hợp lý. Trước khi thưởng thức, nem rán sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cảm giác đầu tiên của bạn khi thưởng thức món ăn này là vị giòn tan, vàng ruộm của vỏ nem thơm phức hòa quyện với lớp chả mềm bên trong đậm đà hòa quyện cùng nhau, thêm một chút rau sống và nước chấm sẽ khiến bạn ăn hoài, ăn mãi không ngán.

Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

Mặt bằng quán thoáng mát, không gian sang trọng, rộng rãi với sức chứa 200 khách cho bạn thoải mái chọn một góc ưng ý, lý tưởng để ngồi dùng bữa cùng bạn bè hay thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, người thân… Chất lượng món ăn bún chả với mức giá rất hợp lý chỉ 39.000 đồng/phần. cùng đội ngũ phục vụ nhanh chóng, tận tình và chu đáo sẽ đem lại cho bạn những giây phút nghỉ ngơi và thưởng thức món ăn tuyệt vời khó quên.

Bún Chả Hà Nội Xuân Tứ - Địa Chỉ Ăn Ngon tại Sài Gòn

Đôi khi người ta cứ cố công tìm kiếm những điều cho là tốt đẹp ở xa xôi… Còn có thứ tuyệt vời ở ngay bên cạnh thì lại không để ý tới! Người Sài Gòn cũng vậy. Cứ nghĩ là có điều kiện ra Hà Nội để thưởng thức các món đặc sản của Hà Thành mà quên rằng ngay tại TP HCM cũng có nhiều món mà người Hà Nội thèm thuồng và ao ước đấy nhé!

Địa Chỉ liên hệ :

Địa Chỉ : số 291A Hoàng Văn Thụ, Phường 2, Quận Tân Bình (gần cầu vượt, vòng xoay Lăng Cha Cả)

Hotline : (028) 38449337 - 0918 181 030

Website : bunchaxuantu.net

Chia sẻ

Từ khóa