MÓN THỊT:
Vào những ngày này, cứ nghĩ đến dầu mỡ là đã không thể ăn nổi rồi, vậy nên, món luộc sẽ là sự lựa chọn sáng suốt nhất!
Cách làm thịt luộc:
- Rửa thịt sạch sẽ. Không nên để miếng thịt quá to, kích thước ổn nhất là dài khoảng 1 gang tay và rộng chừng 6 - 7cm.
- Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước để luộc. Các bạn có thể cho vào nước luộc một bó hành nhỏ cùng một ít hạt tiêu để thịt được thơm hơn.
- Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 15'. Dùng chiếc đũa, ấn nhẹ vào giữa miếng thịt, khi rút lên, không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
MÓN SALAD:
Rau xanh là thứ không thể thiếu trong những ngày oi bức. Nếu không muốn phải động đến chảo, lửa, bạn chỉ cần trộn dầu với giấm theo tỉ lệ 1:1 rồi rưới lên các loại rau quả yêu thích của mình là được. Thông thường thì người ta sẽ dùng rau xà lách, cà chua bi, bắp cải tím, ngô ngọt... nếu thích phá cách hơn thì có thể dùng thêm một số loại trái cây như cam hoặc táo.
MÓN CANH:
Canh đậu có vị thanh nhẹ lại hơi chua chua nên rất trôi cơm cho những ngày oi bức. Nếu bạn thấy nấu đậu không sẽ bị nhạt nhẽo thì chỉ cần thêm 1 quả trứng vào là xong!
Cách làm món canh đậu nấu trứng:
- Thái nhỏ cà chua rồi xào cho mềm. Sau đó, đổ nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa.
- Khi nước sôi, bạn đánh tan trứng, đổ vào nồi rồi khuấy nhẹ nhàng một chút.
- Thả đậu đã thái miếng vuông vào nồi rồi đun cho canh sôi trở lại. Trước khi tắt bếp, bạn cho một ít hành lá vào nữa nhé!
MÓN TRÁNG MIỆNG:
Còn gì tuyệt vời hơn khi có một ly chè mát lạnh sau bữa ăn các bạn nhỉ? Giờ đang là mùa sen nên dùng hạt sen tươi sẽ rất ngon đấy!
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)
Thịt, trứng:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 quả trứng gà
Rau củ:
- 1 cây xà lách
- 3 quả cà chua
- 1 bắp ngô ngọt
- Hành lá
Khác:
- 50g hạt sen
- 1 quả dứa, 2 quả quýt
- 1 hộp thạch dừa
- 50g đường phèn
- 1 hộp đậu non |