 |
Bước 1:
Thái lát hành tây, cà rốt, băm nhỏ gừng tỏi.
|
 |
Bước 2:
Trộn tất cả phần gia vị bên trên vào một cái bát.
|
 |
Bước 3:
Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.
|
 |
Bước 4:
Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.
|
 |
Bước 5:
Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.
|
 |
Bước 6:
Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.
|
 |
Bước 7:
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
|
 |
Bước 8:
Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.
|
 |
Bước 9:
Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.
|