Trời nóng Làm kem chanh đơn giản không cần máy

Bước 1:

Trước tiên, bạn cho whipping cream và sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

Bước 2:

Các ấy rửa sạch chanh, rồi bào nhỏ vỏ chanh. 

Bước 3:

Tiếp đó, cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước.

Bước 4:

Cho lòng đỏ trứng và đường vào một cái tô lớn, đánh hỗn hợp thật nhuyễn cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và sánh lại.

Bước 5:

Bạn trộn hỗn hợp sữa ban đầu với phần lòng đỏ vừa đánh, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đặc lại thì tắt bếp.

Bước 6:

Bạn tiếp tục khuấy đều sau khi tắt bếp. Đợi đến khi hỗn hợp nguội thì cho nước chanh và vỏ chanh vào.

Bước 7:

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào bát thủy tinh, bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-2h. Rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp kem lại một lần nữa, đặt chúng vào tủ lạnh thêm 3-4h.