Trứng cuộn thịt, mộc nhĩ hấp ngon bổ ngày đông

Lớp nhân:

- 200 gr thịt lợn xay
- 2 muỗng canh nước
- 1 quả trứng
- 5 cái mộc nhĩ
- 1/3 muỗng canh hạt tiêu, nước mắm
- 1/2 muỗng canh dầu vừng, muối
- 3 muỗng canh tinh bột.

Lớp vỏ:

- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh nước
- 1/3 muỗng canh muối.

Bước 1:

Trước hết, bạn thịt lợn xay, mộc nhĩ thái nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, nước, hạt tiêu, nước mắm, dầu vừng, muối và tinh bột vào bát to rồi trộn đều.

Bước 2:

Đến lớp vỏ, bạn đập trứng, cho nước, muối vào bát đánh nhuyễn, rồi tráng trứng cho đều và chín sơ 2 mặt.

Bước 3:

Sau đó, bạn gắp trứng ra thớt, thêm hỗn hợp thịt mộc nhĩ dàn đều trên bề mặt, cuộn tròn chặt tay. Rồi bạn đem hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút cho chín là được.