Tìm tòi cách làm cua rang ớt lừng danh Singapore

- 2kg cua
- 4 quả trứng
- 70g bột bắp
- 180ml nước
- 180ml sốt cà chua
- 50g ớt bột
- Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.

Cách làm cua rang ớt như sau:

	Bước 1: - Rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần. - Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.
	Bước 2: - Cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5' cho nước sốt cay hơi sệt sệt. - Nêm nếm với đường, muối và tiêu cho vừa miệng.
	Bước 3: - Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Nêm nếm thêm với nước mắm.
	Bước 4: - Bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều sốt.