Nộm bò khô là món ăn vặt ngoài đường phố ăn hoài mà không biết chán. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm để thởng thức ở nhà cùng mọi người.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ cỡ vừa.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr thịt bò khô, 100gr lạc, rau mùi, kinh giới, húng bạc hà.
- Dấm, đường, nước mắm, 1 quả ớt cay, vài tép tỏi, muối
Cách làm:
Các loại rau nhặt bỏ gốc và cọng già, rửa sạch.
Đu đủ và cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi trộn với 2 thìa muối, bóp cho thật ráo nước. Cách này giúp đu đủ và cà rốt giữ độ giòn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
Pha nước trộn nộm: 3 thìa con dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, và 1 thìa nước lọc.
Lạc rang chín.
Rồi lược bỏ vỏ, giã dập hoặc tách đôi hạt.
Thịt bò khô xé nhỏ.
Trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc lên trên, khi ăn bạn mới nên trộn đều để lạc không bị ỉu.
Nộm bò khô là một trong những món khoái khẩu của chị em từ thời còn đi học. Chính vì thế khi biết cách làm nộm bò khô bạn sẽ rất thích, và hãy mời bạn bè tới ăn cùng.
