Canh bí đao hầm giò heo

Nguyên liệu:

500 g giò heo, 300 g bí đao, hành, ngò, tỏi, tiêu xay, dầu ăn, gia vị.

Cách làm:

- Giò heo rửa sạch, chặt thành khoanh tròn.

- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

- Hành, ngò nhặt bỏ rễ và các phần bị hư, rửa sạch, cắt nhỏ phần còn lại.

- Băm nhỏ 2 tép tỏi, cho vào nồi phi với dầu đến khi vàng thơm. Để giò vào nồi xào sơ rồi cho nước vào nấu sôi khoảng 15 phút.

- Cho bí đao vào, đậy nắp lại khoảng 3 phút.

- Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên và dùng với cơm.

Song Lê