Nguyên liệu:
- Lá bắp cải 6 chiếc (có thể là bắp cải thưởng hoặc tím tùy ý, mình chọn cả hai)
- Thịt xay: 100gr
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cơm nguội: 2 thìa (cho cơm nguội vào cuốn để ăn cùng, nếu không thích bạn có thể không cho)
- Cà chua: 1/2 quả
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Thịt xay ướp với gia vị cho vừa. Tách lá bắp cải sao cho lá còn nguyên lành, không bị rách. Hành tây thái nhỏ.
Bước 2: Cho hành tây và cơm nguội vào phần thịt, trộn đều.
Bước 3: Chần lá bắp cải qua nước sôi để lá mềm. Gọt bỏ phần sống ở cuống lá để dễ cuộn.
Bước 4: Cho nhân vào giữa lá bắp cải đã chần mềm. Cuộn như cuộn món nem.
Bước 5: Hấp chín hoặc các bạn có thể cho 2 thìa nước vào chảo rồi cho các miếng bắp cải cuộn vào, để lửa vừa, đậy vung cho chín.
Bước 6: Bắc chảo, cho 1 thìa dầu và thái lát mỏng(hoặc hạt lựu) cà chua đổ vào chảo. Thêm chút bột nêm, 3 thìa nước dùng, đun ở lửa nhỏ 3 phút. Tiếp đến cho các miếng bắp cải cuộn vào, đun thêm 1-2 phút là hoàn thành. Chobắp cải cuộn thịt ra đĩa rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món bắp cải cuộn thịt dễ ăn!