1. Thịt ba chỉ cuộn rau củ và sốt me
|
|
| Cuối tuần bạn hãy thử làm món ăn là lạ mà thú vị với nguyên liệu đơn giản, dễ làm này để đãi người thân hay khách đến nhà nhé. |
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 quả dưa leo
- 1 nhánh me nhỏ (loại dùng nấu canh chua)
- Đường, nước mắm, ớt, hành lá
- Rau quế.
2. Thịt ba chỉ kho trứng cút
|
|
| Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 10 quả trứng cút
- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu.
3. Thịt ba chỉ xào lá lốt làm nhanh ăn ngon
|
|
| Từng lát thịt ba chỉ thấm gia vị, mềm, phần bì ăn hơi dai, được xào cùng với lá lốt để dậy mùi. Món ăn còn thoang thoảng mùi thơm của lá tía tô. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Ít nhánh lá lốt
- 2 - 3 lá tía tô
- Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu.
4. Thịt ba chỉ kho khoai tây
|
|
| Thịt ba chỉ thấm mềm, khoai tây bùi, là sự kết hợp lạ mà quen, bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món ăn ăn với cơm rất đậm đà. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Vài củ khoai tây bi
- Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
- Nước cốt dừa hay nước lọc, vài nhánh hành lá, hành khô, dầu điều.
5. Thịt ba chỉ kho ngũ vị hương
|
|
| Món thịt ba chỉ kho với mùi thơm hòa quyện của ngũ vị hương và gia vị thấm mềm, thơm ngon. |
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1,5 thìa nhỏ ngũ vị hương
- Đường, muối, hành khô, tỏi, hạt tiêu và nước mắm
- Vài nhánh hành lá
- Nước dừa tươi hay nước nóng.
6. Mít non trộn thịt ba chỉ
|
|
| Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng. |
Nguyên liệu:
- 300g mít non
- 150g thịt ba chỉ
- Rau răm, rau quế, rau thơm
- Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh
- Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm.
7. Thịt ba chỉ cháy cạnh ăn kèm cà tím
|
|
| Cà chín mềm, thơm lừng, bên trên là những lát thịt ba chỉ và hành lá trộn dầu ăn, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt, dùng làm món mặn ăn cơm rất ngon. |
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím dài
- 150g thịt ba chỉ
- Vài cây hành lá
- Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi và ớt trái.
8. Thịt ba chỉ kho củ cải
|
|
| Vị giòn của củ cải quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ với thời gian kho không quá lâu, là bạn đã có nồi thịt ngon làm món mặn ăn kèm với cơm. |
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ cải nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Ớt màu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Tỏi.
9. Thịt ba chỉ rán sả ớt
|
|
| Thêm một món mặn ăn với cơm rất ngon, cách làm lại không quá khó. Khi rán miếng thịt mềm, bì lợn ăn hơi giòn, ăn lẫn cả sả. |
Nguyên liệu:
- 150g thịt ba chỉ
- 1 - 2 cây sả
- Ớt quả, tỏi
- Nước mắm, muối, hạt nêm.
10. Thịt ba chỉ kho riềng
|
|
| Miếng thịt ba chỉ mềm, thoang thoảng mùi riềng thơm ngậy cho bữa cơm ngon miệng. |
Nguyên liệu:
- 150g thịt ba chỉ
- 1 nhánh riềng nhỏ
- Mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- 1 thìa nhỏ bột nghệ
- Hành lá thái nhỏ
- Hành khô, ớt bột.
11. Thịt ba chỉ kho măng
|
|
| Những món kho bao giờ cũng cũng giúp bạn ăn cơm ngon hơn. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 200g măng đã luộc: cắt miếng vuông vừa ăn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 tép tỏi băm nhuyễn, cho 1 chút nước sôi vào vắt lấy nước.
- Gia vị: nước màu, đường, bột nêm, nước mắm.
12. Thịt ba chỉ kho tiêu
|
|
| Miếng thịt ba chỉ mềm, có màu cánh gián đẹp, thơm thơm mùi hạt tiêu. Món này mùa lạnh ăn với cơm nóng thật ngon. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon
- Hành lá, hành hương, dầu ăn và ớt và nước màu kho thịt.
13. Thịt ba chỉ kho mắm cá dân dã
|
|
| Kho thịt với mắm cá giúp gia đình bạn có món ăn đậm đà, thịt mềm, mắm thơm, chan cơm ăn cũng ngon. |
Nguyên liệu:
- 1/2 hủ mắm cá linh
- 1/2 hủ mắm cá sặc không xương
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng vừa ăn, đừng mỏng quá vì sẽ bị rách khi nấu
- Tôm nhỏ cắt đầu đuôi
- Cà tím cắt quân cờ
- 4 tép sả băm
- 1/2 trái dứa cắt lát hay để miếng lớn cũng được, vì chỉ nấu lấy nước
- Nước mắm, đường, chút xíu nước màu dừa
- Rau đắng
- Các loại rau thơm.
14. Thịt ram cay
|
|
| Vẫn là nguyên liệu thịt ba chỉ quen thuộc như mọi khi nhưng thêm chút gia vị chế biến, bạn đã có món ăn mới |
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ ngon
- 2 thìa xì dầu
- 1 thìa sốt cay (leekumkin) hoặc sa tế
- 1 củ hành khô.
15. Thịt ba chỉ kho dứa
|
|
| Miếng thịt ba chỉ ăn kèm với dứa hơi chua chua, ngọt ngọt ăn mãi không chán. |
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1/2 quả dứa
- 1 củ hành hương
- Bột nêm, nước mắm, tiêu, ớt
- Đường nâu và nửa thìa nhỏ nước màu.
Hạt Tiêu