Trứng rán hến vừa ngon vừa lạ

11-03-2014 09:03:00 AM

Cách kết hợp mới lạ từ hai nguyên liệu quen thuộc sẽ khiến bạn không phải thất vọng, thử ngay để đổi món cho bữa tối nhé.

8-6193-1394376515.jpg

Nguyên liệu:

- 200g thịt hến

- 3 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
- 1 quả ớt sừng
- 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá.
Cách làm:

b1-6997-1394376515.jpg Bước 1: - Thịt hến rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
b2-1611-1394376515.jpg Bước 2: - Trứng gà đập ra bát, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ nước lạnh, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hành lá thái nhỏ, dùng đũa khuấy tan.
b3-9336-1394376515.jpg Bước 3: - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm vào đảo khoảng 2 phút.
b4-8701-1394376515.jpg Bước 4: - Thì cho thịt hến vào xào, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một ít muối, xào từ 3 đến 5 phút.
b5-2877-1394376515.jpg Bước 5: - Đổ bát trứng ở bước 2 lên bề mặt thịt hến, thêm ớt sừng đã cắt nhỏ, đậy kín nắp, chiên từ 5 đến 7 phút.
b6-4023-1394376515.jpg Bước 6: - Lật thấy bề mặt đáy của trứng vàng thì nhẹ nhàng lật mặt bên kia chiên tiếp đến khi vàng đều thì tắt bếp, trút trứng ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Theo Ngôi Sao
Chia sẻ
Từ khóa


Email : quangcao.tiepthigiadinh@gmail.com
Bản quyền thuộc về tác giả và nguồn tin được trích dẫn.

 

Ẩm thực sài gòn tap chi gia dinh am thuc sai gon tập chí gia đình gia đình Bạn đang tìm nơi cung cấp lạp xưởng tươi ở sài gòn những chưa biết địa chỉ? Bạn đang tìm nơi cung cấp chả cá nha trang ở sài gòn những chưa biết địa chỉ?