Thèm ứa nước miếng canh tôm yum của Thái

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy rửa tôm thật sạch.

Bước 2:

Rồi các ấy bóc sạch vỏ và đầu tôm đi nhé. Rạch sống lưng để lấy đường chỉ đen này.

Bước 3:

Vỏ tôm để ra bát riêng.

Bước 4:

Dùng cán dao đập dập củ xả.

Bước 5:

Các ấy xào vỏ, đầu tôm, với xả khoảng 3 phút.

Bước 6:

Sau đó, đổ nước dùng vào, thả 2 lát giềng vào đun sôi.

Bước 7:

Sau khi nước sôi, bạn chắt lấy nước, bỏ vỏ đi.

Bước 8:

Bạn giã nhỏ hoặc đập dập ớt.

Bước 9:

Nấm rửa sạch, tách thành miếng nhỏ.

Bước 10:

Lá chanh rửa sạch và tách bỏ gân lá đi nha.

Bước 11:

Tiếp theo, các ấy đổ nước ở bước 7 vào đun cùng với ớt, xả, lá chanh cho sôi.

Bước 12:

Rồi thả tôm, nấm vào nồi.

Bước 13:

Cà chua, hành rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 14:

Thêm nước mắm vào nồi nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 15:

Nước cốt chanh nữa, đun sôi.

Bước 16:

Cuối cùng, thả rau mùi vào nữa là xong.