Nguyên liệu:
- 1 gói mì ăn liền
- 4 quả trứng gà
- Vài lát thịt ba chỉ hun khói
- Vài cọng hành lá
- Nửa củ cà rốt nhỏ
- 1/4 củ hành tây
- 30g phô mai
- Gia vị: tiêu, muối
Cách làm:
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng.
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, vuông cỡ 1cm. Hành tây cắt hạt lựu; hành lá cắt nhỏ.
Mì gói cho vào nồi nước sôi luộc sơ cho mềm. Giữ lại gói gia vị đi kèm với mì để lát nêm vào. Bạn không cần luộc chín mì sẽ mềm quá, ăn không ngon. Cho mì ra rổ, để ráo nước.
Cho 2 quả trứng vào tô, thêm ½ lượng phô mai, hành lá, cà rốt, hành tây, thịt ba chỉ trộn đều.
Thêm vào nửa lượng mì và nửa gói gia vị đi kèm với mì trộn cho đều.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp mì - trứng đã trộn vào, hạ lửa nhỏ, chiên đến khi mặt dưới vàng và trứng hơi khô lại.
Lật mặt kia lên và chiên mặt còn lại cho đến khi bánh chín đều. Cho ra đĩa rồi làm nốt với phần mì còn lại.
Dùng với rau xà lách và tương ớt rất ngon
Từ trước tới giờ, nhắc đến mì ăn liền có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến tính nhanh gọn và tiện lợi của nó khi chỉ cần đổ ra bát, thêm nước sôi, đậy lại là có một món lót dạ vào buổi sáng hay bữa đêm khuya; cùng lắm thì người ta cũng chỉ nghĩ đến món mì xào hay nấu lẩu. Vậy mà giờ đây bạn lại có thể làm cả bánh pancake cực ngon và đủ chất bằng mì ăn liền, thật tuyệt phải không? Không những vậy bạn còn có thể mang theo món bánh này làm bữa trưa văn phòng bởi tính tiện lợi và sạch sẽ của nó. Bạn sẽ thử ngay chứ?
