Lẩu Bò Tí Chuột - Địa chỉ quán nhậu bình dân tại Sài Gòn

Quán tọa lạc tại số 21 Cống Quỳnh  ( đoạn gần Trần Hưng Đạo) bề ngoài nhìn quán có vẻ bình dân nhưng tại đây các món ăn được chế biến với hương vị độc đáo, được chế biến theo bí quyết riêng, Lẩu Bò Tí Chuột đã là cái tên khá quen thuộc trong “cẩm nang ăn uống” của các vị khách sành ẩm thực.

Nét hấp dẫn đầu tiên trong món lẩu bò của Lẩu Bò Tí Chuột là sự đa dạng trong nguyên liệu chế biến. Đến đây, gọi món lẩu bò thực khách sẽ thưởng thức được độ bùi của tim bò và bò vò viên, độ giòn của móng bò và lá mía, vị béo của óc bò và lá xách. Đi kèm theo đó là đuôi bò, lòng bò, thịt thăn, củ cải trắng, nấm rơm, hành tây, khoai môn cùng rất nhiều loại rau. Đặc biệt, tại đây còn có cả trứng vịt lộn để thực khách nào thích món này sẽ bỏ thêm khi nồi lẩu đã sôi sùng sục. Rõ ràng những nguyên liệu này đã góp phần giúp cho nước súp của nồi lẩu ngọt thanh tự nhiên.

Hương vị Lẩu Bò Tí Chuột đã chinh phục được nhiều thực khách khó tính nên hầu như quán đông khách mọi ngày, những ngày mưa như hiện nay, thì hầu như số lượng thực khách đến Lẩu Bò Tí Chuột càng đông hơn. Việc được thưởng thức hương vị nóng sốt của món lẩu bò trong tiết trời lành lạnh quả thật là điều gì đó rất hợp lý trong nguyên tắc dinh dưỡng.. Với món này, bạn có thể ăn cùng mì, bún hoặc phở để thưởng thức được trọn vẹn hương vị “tinh túy” của món lẩu bò rất riêng của Lẩu Bò Tí Chuột.

Cái làm nên “hồn” của lẩu bò là nước lèo. Theo chia sẻ của đầu bếp quán Tí Chuột  “ Nước lèo ngon và thơm thường được lấy từ xương bò ninh nhừ trong 11-12 tiếng, cho đến khi tủy xương “chắt” hết mình ra mà hòa vào nước, cái ngon, cái ngọt, cái bùi và dậy mùi thơm của nước lèo” .

Cảm giác hừng hực, đầy khí thế, cái nóng hổi, cay nồng rồi cái sần sật khi nhai những miếng pín bò, gân, lá sách, đuôi bò khiến cho cánh mày râu hết lời ca tụng món ăn này như món ăn “đẳng cấp” thể hiện hết mình bản lĩnh đàn ông.

Bên cạnh đó, món gân bò xào lăn còn được xem là một trong những món “độc chiêu” rất hấp dẫn thực khách. Dùng món này, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai nhưng rất giòn của từng miếng gân bò. Nhờ vậy, mà thực khách dù có hàm răng không khỏe vẫn có thể nhai nát trước khi nuốt. Kèm theo đó là vị chua, vị cay pha lẫn vị ngọt nhè nhẹ của gia vị. Tất cả hợp lại tạo nên mùi vị vô cùng kích thích vị giác. Ngoài ra, Lẩu Bò Tí Chuột còn rất nhiều các món ngon từ ốc như :  Ốc Giác xào rau muống, sò lông nướng mỡ hành, hào nướng phô mai, ốc cà na rang muối… đang chờ đợi bạn đến và thưởng thức.

Đặc biệt tại đây bạn còn được thưởng thức món ăn đặc sản khác như : chuột đồng nướng, dồi vịt nướng, chim cút nướng, Với người dân quê, thịt chuột đồng luôn là món ăn thân thuộc và được ưa thích bởi cái vị rất riêng của những chú chuột đồng béo ngậy sau vụ gặt. Đối với người thành thị, chưa từng nhìn thấy chuột đồng nhưng đã một lần thưởng thức thì cũng khó lòng quên được. Đây cũng là món ăn được dân nhậu rất yêu thích.

Đến với Lẩu Bò Tí Chuột chắc chắn quý khách sẽ có một khoảng thời gian vô cùng ấm cúng và có ý nghĩa bên bạn bè và người thân!

Thông tin liên hệ :

Địa chỉ : 21 Cống Quỳnh - Phường Nguyễn Cư Trinh - Quận 1

Xem Lẩu Bò Tí Chuột - Địa chỉ quán ốc bình dân tại Sài Gòn ở bản đồ lớn hơn