|
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp qua đêm với xâm xấp nước cùng nghệ thái mỏng và hạt tiêu nguyên hạt.
|
|
Bước 2:
- Đổ gạo ra, để cho ráo nước rồi trộn đều với một ít muối.
|
|
Bước 3:
- Cho gạo vào chõ đồ cho chín thành xôi.
Mách nhỏ: lót một ít lá dứa (lá nếp) xuống đáy chõ thì xôi sẽ thơm hơn đấy!
|
|
Bước 4:
- Khi xôi đã chín, các bạn thêm nước cốt dừa vào, đảo đều để tạo vị béo và mùi thơm.
|
|
Bước 5:
- Đập dập hành khô, riềng, tỏi, gừng.
- Trộn bột cà-ri, hành khô, muối, ớt tươi, ớt bột, riềng, tỏi, gừng và bột me với nhau thành hỗn hợp đặc sánh.
|