Bắt nguồn từ nước ngoài, nhưng thức uống Detox đã nhanh chóng được nhiều người Việt Nam đón nhận và gây sốt trong mùa hè này. Detox là một đồ uống bao gồm 2 nguyên liệu chính là nước lọc và trái cây, thường là chanh, táo xanh, dâu tây, kiwi… những loại quả có hàm lượng đường ít. Theo nhiều người, Detox không những giúp thanh lọc cơ thể mà còn giảm cân hiệu quả.
Trên một số các diễn đàn gần đây, phái đẹp bàn luận rất sôi nổi về tác dụng cũng như công thức pha chế loại thức uống này. Một thành viên trên diễn đàn Webtretho chia sẻ: “Đây là thức uống dành cho những người muốn giảm cân và những người ít uống nước hằng ngày, nó sẽ bổ sung các loại vitamin cần thiết cho cơ thể và làm kích thích vị giác của chúng ta muốn uống nước nhiều thêm nữa. Nó còn giúp bạn giải độc tố trong cơ thể”.
Một thành viên khác viết: “Sử dụng nước uống detox nhất là thải độc bằng chanh tươi là phương pháp thiết thực chữa bệnh rất tốt. Một số vi khuẩn trong cơ thể sống bằng đạm sẽ bị chết khi chúng ta không nạp năng lượng. Nó vừa tốt cho cơ thể vừa giảm được cân”.
Với nguyên liệu dễ tìm và dễ thực hiện, nhiều chị em đã thực hiện theo công thức thay cho việc uống nước lọc và khẩu phần ăn hàng ngày.
Nhưng là con dao hai lưỡi
Mặc dù detox được nhiều người kỳ vọng và tin tưởng như vậy nhưng theo nhiều chuyên gia, việc sử dụng nước hoa quả thay thế cho khẩu phần ăn hàng ngày để giảm cân và giải độc là phương pháp không khoa học và thiếu an toàn. PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia phân tích: “Ưu điểm của việc uống nước detox là có thể giảm được cân, lợi tiểu. Tuy nhiên về lâu về dài nó sẽ gây hại cho sức khỏe như gây rối loạn điện giải, hại dạ dày và gây mệt mỏi”.
|
|
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
|
Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, giải pháp giảm cân hiệu quả và khoa học là cần giảm khẩu phần ăn làm sao cho tổng năng lượng hấp thụ vào ít hơn năng lượng tiêu thụ hàng ngày để giảm lượng mỡ thừa. Tuy giảm năng lượng, nhưng người giảm cân vẫn phải đảm bảo đủ các axit amin, vitamin, khoáng chất, chất oxy hóa… cần thiết cho cơ thể mới đảm bảo được sức khỏe để làm việc.
Việc uống nước hoa quả thay cho khẩu phần ăn hàng ngày, tuy hỗ trợ việc giảm cân và có thể giúp thể giải độc, lợi tiểu nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ có hại cho sức khỏe. Hại thứ nhất là uống nước hoa quả chỉ có thêm vitamin C hoặc beta carotene nhưng thiếu đạm, thiếu vitamin và khoáng chất, không đảm bảo đủ các dưỡng chất gây mệt mỏi, rối loạn các chuyển hóa trong cơ thể.
Thứ hai, nếu chỉ uống nước hoa quả mà không ăn thì năng lượng đầu vào hàng ngày quá thấp có thể dẫn đến hạ huyết áp, bị hoa mắt, chóng mặt có thể bị ngất xỉu. Như vậy sẽ không đảm bảo chất lượng cuộc sống và không thể làm việc như bình thường được. Ngoài ra, uống quá nhiều nước, tuy lợi tiểu nhưng có thể sẽ khiến cho cơ thể bị rối loạn điện giải.
Bên cạnh đó, những người cả ngày chỉ uống nước chanh, không ăn gì, PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm cho rằng sẽ dễ dẫn đến nguy cơ bệnh dạ dày. Bà Lâm phân tích: “Bởi vì khi nhịn ăn, cơ thể đã phải tiết dịch tiêu hóa là axit, kết hợp việc uống thêm nước chanh có tính axit cao có thể gây viêm niêm mạc dạ dày, đau dạ dày cấp. Những người có tiền sử viêm loét dạ dày mà sử dụng chế độ ăn kiêng như vậy có thể gây chảy máu dạ dày rất nguy hiểm”.
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm cũng khuyến cáo những người đang muốn hoặc đang trong quá trình giảm cân: “Hiện nay, trong dinh dưỡng người ta không khuyến nghị sử dụng khẩu phần ăn dưới 800Kcal một ngày vì không đủ tiêu chuẩn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Không nên sử dụng nước Detox thay thế toàn bộ khẩu phần ăn trong ngày, chỉ nên dùng vào các bữa phụ. Khi giảm cân có thể thực hiện một nửa khẩu phần ăn so với người thường, kết hợp vận động cơ thể. Có thể uống viên đa vitamin khoáng chất mỗi ngày để đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể”.
Hải Nam