(Tạp Chí gia Đình) -Nguyên liệu: 300g phi lê cá hồi, 40g cải thảo thái nhỏ, 40g củ dền thái sợi, 40g ớt chuông vàng thái sợi, một ít rau mầm, 40g hành tím thái mỏng, băm nhỏ, 40ml dầu ô liu (loại extra virgin), ½ muỗng xúp rau mùi tây thái nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê hẹ thái nhuyễn, hai muỗng cà phê nước cốt chanh, ba muỗng cà phê vỏ chanh bào. Muối tiêu vừa đủ.